Menu
Adventsmenü 10
Adventsmenü 11
Business lunch
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Vorspeisen
Rote Bete, Pastinake, Ingwer und Wasabi
11,00
Steinpilze, Parmesan, Salat und gebeiztes Rehfilet
11,00
Kalbscarpaccio, Rucola, gebackene Kapern, Tomatengel
13,00
Tomato consommé with basil, tomato jam and white tomato mousse
10,00 €
Suppe
Tortellini with fresh Lautbach goat cheese / drink made of stewed tomatoes and crystallized black olives
13,50 €
Hauptgänge
Red deer saddle with truffled kale, swede purée in wan tan
33,00 €
Variation of the Lautbach goat cheese
13,00 €
Lammrücken, Pflaumen, Pinienkernen und Buchweizen
31,00
Hirschrücken, Kohlrabi, Birne und Mandelschupfnudel
32,00
Ente „in zwei Gängen“
32,50
"It's all about plums"
Plums in many variations 11,00 €
Desserts
Eclair, Grüntee, Pistazie und Passionsfrucht
9,50
Chocolate mousse / basil foam / raspberry salad with olive oil
12,80 €
Käseteller mit Trauben, Walnüssen und Quittensenf
12,00
Adventsmenü 10
Adventsmenü 10 - gültig vom 14.11. bis 05.01. (täglich in der Zeit von 12.00 Uhr bis 21.00 Uhr im Wintergartencafé)
gültig schon ab 2 Personen 29,00 EUR
3-course menu
(soup, main dish, dessert) 46,00 €
Sächsischer Rehbraten mit Preiselbeer-Rahmsauce, Cassis-Rotkraut und Kartoffelkloß
Crepes mit Nougatmousse, Orange und Bananen-Krapfen
Adventsmenü 11
Adventsmenü 11 - gültig vom 14.11. bis 05.01. ab 8 Personen bei Vorbestellung von 7 Tagen
36,00
Maronenschaumsuppe mit Reh-Timbal und Blätterteig
Krosse Gans mit rahmigem Wirsing und Mandel-Semmelknödel
Apfel-Beignets mit Pflaumengelee und Kardamon-Krokant-Eis
Business lunch
Adventsmenü 12 - gültig vom 14.11. bis 05.01. ab 8 Personen bei Vorbestellung von 7 Tagen
gültig schon ab 2 Personen 44,00