Abendkarte
Abendkarte
Vorspeisen
Hausgebeizter Lachs an Paprika- Melonen- Hirsesalsa mit Schnittlauchcreme
11,50
Mousse von Lauterbacher Ziegenkäse mit mariniertem Spargel und Blattsalat
11,50
Suppe
Frühlingskräutersüppchen mit Wildravioli
8,00
Hauptgerichte
Tortellini with fresh Lautbach goat cheese / drink made of stewed tomatoes and crystallized black olives
13,50 €
Hirschragout mit Speck, Pilzen, Wurzelgemüse und Knöpfle
22,50
Zander auf der Haut gebraten auf cremigem Rieslingkraut und Kartoffelpürree
24,00
Teriyaki Maispoulardenbrust mit Sesam, gebratenem Gemüse und Tagliatelle
22,00
"It's all about plums"
Plums in many variations 11,00 €
Chocolate mousse / basil foam / raspberry salad with olive oil
12,80 €
Sächsiches Wildbrett´l , feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke und Preiselbeeren
14,00
Pillnitzer Schlossplatte mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachte Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und Butter
15,00
Desserts
"Erdbeeren Romanoff" Joghurtmousse mit marinierten Erdbeeren, Erdbeereis und Cunch
8,00
Tomato consommé with basil, tomato jam and white tomato mousse
10,00 €