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Adventsmenü 21
Adventsmenü 22
Business lunch
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Vorspeisen
Gebratener Kaninchenrücken, Feldsalat, schwarze Nüsse
11,00
Gebeizter Heilbutt, Rote Bete, Birne
12,00
Tomato consommé with basil, tomato jam and white tomato mousse
10,00 €
Kalbscarpaccio, Parmesanmousse, Kapernäpfel, Tomate, Rucola
12,00
Suppe
Tortellini with fresh Lautbach goat cheese / drink made of stewed tomatoes and crystallized black olives
13,50 €
Hauptgänge
Kalbstafelspitz, Rahmwirsing, Thymian-Schupfnudeln
25,00
Red deer saddle with truffled kale, swede purée in wan tan
33,00 €
Krustentierrisotto mit Zitronenthymian, Kohlrabi und Melone
27,00
Variation of the Lautbach goat cheese
13,00 €
Dorade rosé, Limonen-Cannelloni, Zuckerschoten, Ingwerschaum
29,00
Hirschrücken, Gewürz-Kürbis, Spinat-Pizokel
31,00
"It's all about plums"
Plums in many variations 11,00 €
Desserts
Crème Brûlée, Pflaumen, Mohneis
9,00
Chocolate mousse / basil foam / raspberry salad with olive oil
12,80 €
Veal fillet and sweetbread / chanterelles / potato mousse
32,00 €
Käseteller mit Trauben, Walnüssen und Quittensenf
12,00
Adventsmenü 21
Adventsmenü 21
33,00 EUR
3-course menu
(soup, main dish, dessert) 46,00 €
Krosse Ente mit rahmigen Wirsing und Aprikosen-Semmelknödel
Gefüllter Bratapfel mit Vanillesauce
Adventsmenü 22
Adventsmenü 22
gültig ab 8 Personen bei Vorbestellung von 7 Tagen 37,00
Gebratene Entenleber mit Apfel-Balsamico, Feldsalat und Majoran-Kartoffelchips
Gänsebraten mit Cassis-Rotkraut und Kartoffelklößen
Punschtarte mit Karameleis und Rotweinbirnen
Business lunch
Adventsmenü 23
39,00