Abendkarte
Abendkarte
Menu
59,00
Scheiben von Kalbstafelspitz mit Linsen, confierten Radieschen und Preiselbeersenf
14,00
Garnelentempura mit Zitronen-Cous Cous und süß-sauren Gurken
14,00
Lammrücken mit Wachsbrechbohnen, gebackenen Haselnussnocken und Rotweinfeige
29,00
Weißes Mokkamousse mit Kaffeekrokant und Birne
11,00
Vorspeisen
Büffelmozzarella mit Tomaten-Basilikummarmelade und Bündnerfleisch
9,50
Salat mit gebratenen Pfifferlingen und Parmesan-Blätterteig
10,50
Rindercarpaccio mit Rucola, Steinpilzcrème und Pinienkernen
13,00
Suppen
Pfifferlingschaumsuppe mit gebratenem Rinderfilet
8,50
Gazpacho mit Tomatencrostini
8,50
Asiatische Kokosschaumsuppe mit Champignons und Putenstreifen
9,00
Hauptgänge
Vegetarische Gemüselasagne mit Artischocken und Fete Käse
14,50
Tagliatelle mit Rahm-Steinpilzen
17,00
Gebratene Maispoulardenbrust mit Spitzkohl, Tomatengemüse und Gnocchi
22,00
Gebratenes Saiblingsfilet aus der Sächsischen Schweiz mit Mandelspinat und Zitronenlinguine
26,50
Argentinisches Rinderrückensteak mit Mimolettenkruste, Rosmarinkartoffeln und Salat
22,00
Rinderfilet mit Brioche Souffle, Brokkoli und Kirschbutter
31,00
Desserts
Weißes Mokkamousse mit Kaffeekrokant und Birne
11,00
Polentaküchlein mit Erdbeeren und Orangensorbet
7,50
Ananas – Gurke – Ricotta – Hirse
10,50
Käseteller mit Trauben, Walnüssen und Quittensenf
12,00
Kalte Gerichte
Sächsisches Wildbrett´l Feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke und Preiselbeeren
13,50
Pillnitzer Schlossplatte - Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachte Feinschmecker-Spezialitäten mit frischem Brot und Butter
14,50