Abendkarte
Adventsmenü 10
Adventsmenü 11
Adventsmenü 12
Abendkarte
Vorspeisen
Rote Bete, Pastinake, Ingwer und Wasabi
11,00
Steinpilze, Parmesan, Salat und gebeiztes Rehfilet
11,00
Kalbscarpaccio, Rucola, gebackene Kapern, Tomatengel
13,00
Riesengarnelen, Mango, Currycreme, Salat
13,50
Suppe
Rotkohlsuppe, Brioche, Cassis, geräucherte Ente
8,00
Hauptgänge
Kürbis, Cous Cous, Tomate, Ziegenfrischkäse
19,50
Wolfsbarschfilet, Erbsenpüree, Shiitakepilze, Cashew-Bällchen
29,50
Lammrücken, Pflaumen, Pinienkernen und Buchweizen
31,00
Hirschrücken, Kohlrabi, Birne und Mandelschupfnudel
32,00
Ente „in zwei Gängen“
32,50
Rinderfilet, Steinpilzrisotto, Romanesco
33,50
Desserts
Eclair, Grüntee, Pistazie und Passionsfrucht
9,50
Crème Brûlée, Birne, Tonkabohne und Karamell-Eis
11,50
Käseteller mit Trauben, Walnüssen und Quittensenf
12,00
Adventsmenü 10
Adventsmenü 10 - gültig vom 14.11. bis 05.01. (täglich in der Zeit von 12.00 Uhr bis 21.00 Uhr im Wintergartencafé)
gültig schon ab 2 Personen 29,00 EUR
Winterliche Blattsalate mit gebratener Geflügelleber und Champignons
Sächsischer Rehbraten mit Preiselbeer-Rahmsauce, Cassis-Rotkraut und Kartoffelkloß
Crepes mit Nougatmousse, Orange und Bananen-Krapfen
Adventsmenü 11
Adventsmenü 11 - gültig vom 14.11. bis 05.01. ab 8 Personen bei Vorbestellung von 7 Tagen
36,00
Maronenschaumsuppe mit Reh-Timbal und Blätterteig
Krosse Gans mit rahmigem Wirsing und Mandel-Semmelknödel
Apfel-Beignets mit Pflaumengelee und Kardamon-Krokant-Eis
Adventsmenü 12
Adventsmenü 12 - gültig vom 14.11. bis 05.01. ab 8 Personen bei Vorbestellung von 7 Tagen
gültig schon ab 2 Personen 44,00