Abendmenu
Abendkarte
Abendmenu
Räucherlachs | Honigmelone | Avruga- Kaviar | Crème Fraîche
Pochiertes Ei | Blumenkohl | Spinat | Schinken
Kalbsvariation | Petersilie | Pfifferlinge | Kartoffel
Weiße Schokolade | Apfel | Joghurt | Nusscrumble
3- Gang Menü 46,00€
4- Gang Menü 59,00 €
Abendkarte
Vorspeisen
Vitello Forello mit Radieschen, Tomate und roter Zwiebel
11,50
Stolpener Landschinken mit Melone- Paprika- Hirsesalat, Schnittlauchcreme
11,50
Suppe
Pfifferlingscremesüppchen mit seinen Ravioli
8,00
Hauptgerichte
Pfifferlingsrisotto mit Lauterbacher Ziegenfrischkäse
17,00
Kalbsschaufelbraten in Rahmsauce mit Marktgemüse und gekräuterten Knöpfle
22,50
Zander auf der Haut gebraten auf cremigem Rieslingkraut und Kartoffelpüree
24,00
Teriyaki Maispoulardenbrust mit Sesam, gebratenem Gemüse und Tagliatelle
22,00
Rumpsteak mit Blumenkohlcreme, gebratenen Pfifferlingen und Gnocchi
27,00
Kalte Gerichte
Käsebrett vom Lauterbacher Ziegenhof mit Butter, Quittensenf und frischem Brot
13,50
Pillnitzer Schlossplatte mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachte Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und Butter
15,00
Desserts
Erdbeersüppchen mit Topfenmousse, Joghurteis und Mandel- Baiser
8,00
Crème Brûlée mit würziger Mangorelish und Mangosorbet
10,00