Abendkarte
Kamelienblütenmenü
Abendkarte
Vorspeisen
Scheiben vom Rindertafelspitz mit Kräutervinaigrette und Salat
Elf Euro
Büffelmozzarella mit Tomate, Aubergine und Parmaschinken
Zwölf Euro
Zweierlei vom Stubenküken mit Blumenkohl, Erbse und Shiitakepilze
Dreizehn Euro Fünfzig
Gebratene Jakobsmuschel mit Couscous, Joghurt und Apfel
Dreizehn Euro
Suppe
Bärlauchschaumsuppe mit Ochsenschwanz-Pilzmaultasche
Neun Euro
Hauptgänge
Gebratene Steakhüfte mit Paprikaketchup, Maiskuchen und Schmorgemüse
Zwanzig Euro Fünfzig
Spaghettini mit Riesengarnelen, Chili und Safran
Fünfundzwanzig Euro
Barbarie-Entenbrust mit Karottenflan, Spitzkohl und Pancetta
Sechsundzwanzig Euro
Gebratenes Skreifilet mit sardischem Grießrisotto, Mango, Tomate und jungem Lauch
Achtundzwanzig Euro
Lammcarré mit Kräutersaitlingen, Bohnenkernen und Kirsch-Semmelknödel
Einunddreißig Euro
Gebratenes Rinderfilet mit Pinienkernkruste, Romanesco und Süßkartoffelpüree
Dreiunddreißig Euro
Desserts
Mandel, Cassis und weiße Schokolade
Acht Euro
Crème Brûlée mit Rhabarber und Pfirsicheis
Neun Euro
Käseteller mit Trauben, Walnüssen und Quittensenf
Zwölf Euro
Kamelienblütenmenü
Feldsalat mit Ziegenfrischkäse, Himbeervinaigrette und Lammschinken
Elf Euro
Doradenfilet mit Buchweizennudeln und Kokosgemüse
Dreizehn Euro
Kalbsrücken mit „Cumberland“-Kruste, Briochesoufflé und Kohlrabi
Siebenundzwanzig Euro
Knuspriger Quark-Cranberrycanneloni, Trauben-Mandelsalat und Balsamico-Sabayon
Acht Euro
4-Gang-Kamelienblütenmenü
(Vorspeise, Zwischengericht, Hauptgang, Dessert) Siebenundfünfzig Euro